肺结核能不能吃胡椒粉

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

慎吃 胡椒粉

慎吃 原因

肺结核应谨慎食用胡椒粉。胡椒粉是调味香料,含有挥发性油、胡椒碱,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。但是由于胡椒粉比较辛辣刺激,而肺结核病人不宜食用辛辣刺激性食物,不利于病情恢复。因此,肺结核应谨慎食用胡椒粉。

怎么吃

无论黑胡椒、白胡椒皆不宜高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入。胡椒粉适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛患者服食。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病,可通过咳嗽和打喷嚏传染,属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗,甚至咯血,身体日趋消瘦,消耗热能较多,饮食需符合高热量、高蛋白质的要求,具体饮食原则如下:
1、摄入优质蛋白,以补充因组织破坏而损失的蛋白质;
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量,促进病灶愈合,同时可预防贫血;
3、补充多种维生素,可增强抵抗力,促进机体代谢;
4、避免过多摄入脂肪,以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药,中途停药会产生耐药性。此外应注意休息,避免参加大强度体力活动,注意个人卫生,保持室内通风。