甲肝能不能吃绿豆

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 绿豆

绿豆营养指标(100克含量)

宜吃 原因

甲肝可以适量吃绿豆。绿豆的营养价值很高,绿豆含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养物质。绿豆含丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肝脏。甲肝适量食用绿豆,可促进肝脏的恢复,为机体补充营养。

怎么吃

绿豆既可做主食,如绿豆糕、绿豆饭等。也可做菜蔬,如绿豆芽。磨成粉可做粉丝和粉皮。绿豆做消暑饮品,如绿豆粥和绿豆汤。正在服药的人不适合吃,不可与狗肉、紫米、西红柿同食。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒(HAV)引起的,以肝脏炎症病变为主的传染病,主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病,有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒;
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物,可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果;
3、补充维生素B族和维生素C,对肝脏的恢复有一定好处;
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降,应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物,如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭;
5、注意休息,同时避免服用肝损害的药物。