痛风能不能吃油菜

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 油菜

油菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风患者可以吃油菜。油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，有助于增强机体免疫能力的作用。另外，油菜中嘌呤含量为24.5mg/100g，为低嘌呤食物，痛风患者可以适量吃油菜。

怎么吃

油菜可焯水凉拌、水煮、炒食等，需注意现切现做，急火快炒，既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。凉拌过夜的熟油菜，容易产生大量亚硝酸盐，不宜食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。