非典能不能吃丝瓜

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 丝瓜

宜吃 原因

非典患者可以适量吃丝瓜。丝瓜中含有维生素C、B族维生素、胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质及多种矿物质。非典患者的临床表现包括干咳、咳痰等症状,而丝瓜性偏寒,有止咳化瘀、止血消炎的功效,所以非典患者可以适量食用,有利于疾病的治疗。

怎么吃

丝瓜可以炒食、凉拌、熬汤等,随正餐食用。可与海带同食,有预防甲状腺肿大的作用;还可与鸡蛋同食,有美容养颜、健肾润肺的作用。

饮食建议

非典又称重症急性呼吸综合征,是一种由SARS冠状病毒引起的急性呼吸道传染病,主要传播方式为近距离飞沫传播或接触患者呼吸道分泌物。通过控制传染源、切断传播途径、保护易感人群三种方法进行疾病的预防。其中,饮食也是预防的关键之一,主要包括:
1、注意加强营养,合理膳食,保证饮食多样化;
2、多食增强免疫功能的食物,如蘑菇、木耳、银耳等;
3、补充一定量的维生素,如深色蔬菜、新鲜水果或谷类食物;
4、选择优质蛋白质,每天50-60g为宜,如牛奶、豆制品、蛋类和瘦肉制品等;
5、不宜食用辛辣刺激性食物,如麻辣火锅、辣椒、花椒、胡椒等,以防体内积热,邪热化火,导致机体抵抗力下降。