阻塞性肺气肿患者应少吃茴香。茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养元素。茴香味辛、性温，容易温热辛燥、化火伤阴，而阻塞性肺气肿患者多由呼吸道病毒和细菌感染而成，所以不宜过多食用茴香，否则易加重患者的症状，不利于疾病的恢复。

茴香是集医药、调味、食用于一身的多用植物，可炒食或者做馅食用。每日随餐食用即可。不宜多食，以免出现上火等不适症状。

阻塞性肺气肿指呼吸细支气管以远的末梢肺组织因残气量增多而持久性扩张，伴有肺泡间隔破坏，以致肺组织弹性减弱，容积增大的一种病理状态。主要与吸烟，大气污染，感染，蛋白酶-抗蛋白酶平衡失调等因素有关，表现为呼吸困难。日常生活中饮食方面需注意：
1、保证患者营养均衡、荤素搭配；
2、保证优质蛋白质供给，以提高机体免疫功能，如鱼、禽、瘦肉、蛋、奶及豆类；
3、每天摄入新鲜蔬菜及水果，尤其绿色叶菜类；
4、鼓励患者多饮水，有助于排痰；
5、某些食物易引起过敏，如虾、蟹等，应适当加以限制。