阑尾炎可以少吃豆角。豆角含丰富维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静、调理消化系统等，可以提高机体免疫力，还可以补充人体所需的多种营养元素，对病情恢复有益。但豆角食用后产气，可引起患者腹胀故患者尽量少食豆角。

豆角可以做成炒菜，也可以焯熟后凉拌。豆角宜与土豆、鸡肉、木耳、玉米等同食，不宜与醋同食。气滞便结者应谨慎食用豆角。

阑尾炎的形成一般与不良的饮食习惯、不健康的生活方式、季节气候变化影响、精神因素有关。阑尾炎患者应及时治疗，避免过度劳累，保持大便通畅。另外，还应在饮食上注意以下原则：
1、少吃油炸食物，油炸食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，使血脂增高；
2、少吃腌制食物，如榨菜；
3、少吃生冷、刺激性食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、胡椒、花椒等，此类食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；
4、规律饮食，定时定量，避免过饥或过饱；
5、细嚼慢咽，减轻胃肠负担。