胆石症能不能吃面包

于林峰副主任医师

哈尔滨市第四医院普外科

少吃 面包

少吃 原因

胆石症应少吃面包。面包含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、淀粉等成分,建议胆石症患者以面包为早餐食用,可促进部分胆汁流出,降低一夜所贮存胆汁的黏稠度。但是胆石症患者不宜食用过多,否则引发腹胀,不利于食物的消化吸收和胆汁排泄,故建议患者尽量少吃。

怎么吃

面包可作为早餐,搭配牛奶食用,也可用于制作三明治、糕点等食用。肠胃不好的人不宜过多食用面包,其中的酵母容易造成胃酸。

饮食建议

胆石症又称胆结石,是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病,多见于胆道感染。按照部位分为胆囊结石和胆管结石。胆石症患者以腹痛、黄疸、发热为主要表现,部分胆结石长期摩擦刺激可诱发胆囊积水、胆囊积脓、胆囊穿孔,甚至诱发胆囊肿瘤等。胆石症的发生与饮食、运动等生活方式有关,培养良好健康的生活方式是预防胆结石的关键。胆石症的饮食原则如下:
1、以清淡、高纤维素、低脂肪饮食为主,多食新鲜蔬菜、水果,可适量食用猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清;
2、注意饮食卫生,避免寄生虫感染;
3、不宜进食刺激性食物,如辣椒、胡椒、大蒜等,也不宜饮用碳酸饮料及含有酒精的饮品;
4、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类食物;
5、饮食规律,避免暴饮暴食,可适当体育锻炼,提高机体抵抗力。