糖尿病能不能吃小米

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 小米

小米营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病可以适量吃小米。小米属于高升糖指数食物(GI=71),食用后会导致血糖上升,但小米为粗粮,富含纤维、维生素B1等,可以促进肠胃蠕动,参与糖与脂肪的代谢,可有效促进糖转化成能量,利于血糖的降低,帮助血糖稳定。

怎么吃

小米可蒸食、熬粥等,食用小米时不宜放碱,可与粗粮搭配煮粥,每天70g为宜。小米中缺乏赖氨酸,而大豆中富含赖氨酸,因此宜将小米粥与豆类食物同食。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:
1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;
2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;
4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。