酒精肝能不能吃马肉

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 马肉

马肉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝可以适量吃马肉。马肉中含有丰富的蛋白质、维生素及各种矿物质等营养物质，因其含有丰富的铁元素，有助于恢复肝脏功能、防止贫血、促进血液循环、增强人体免疫力。此外，马肉含有的脂肪酸可溶解掉胆固醇，还能够补肝肾。马肉对酒精肝有辅助食疗的作用，可以适量食用。

怎么吃

马肉可蒸、煮、炖、烤，但不宜过量食用。食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食，适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。但孕妇、患有痢疾、疥疮之人应谨慎食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；