高血压能不能喝菠菜汤

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜喝 菠菜汤

菠菜汤营养指标(100克含量)

宜喝 原因

高血压可以适量喝菠菜汤。菠菜中富含膳食纤维、类胡萝卜素、维生素C、维生素K、以及钙质、铁质等多种营养素。其中的镁能够稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道，限制钠内流，减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，起到降压作用。

怎么吃

菠菜汤可直接饮用，或配合主食食用。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。