肝癌能不能吃红薯

何伟副主任医师

广州医科大学附属第二医院肿瘤科

宜吃 红薯

宜吃 原因

肝癌患者可以适量吃红薯。红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6。红薯中的β-胡萝卜素有助于抵抗氧化应激对遗传物质DNA的损伤,起到一定的抗癌作用。所以肝癌患者适量食用,有辅助食疗的作用。

怎么吃

红薯可煮食、蒸食或者烤食、炸食,但是油炸食品热量较高,不建议油炸食用。不建议空腹食用,会刺激胃酸分泌,有烧心的感觉。可与芹菜同食,有降血压的作用。

饮食建议

肝癌为肝脏恶性肿瘤,可为继发性,亦可为原发性,发病原因较为复杂,与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此,肝癌患者在正规治疗外,还应注意饮食调护,以帮助疾病恢复。
1、饮食应以清淡、易消化为主,避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物,以免不利于肝脏修复;
2、饮食需营养均衡,如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果,还应注意脂肪的选择,以帮助脂溶性维生素吸收,对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处;
3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主,避免采用煎炸的方式进行烹饪,以免使食物变硬,引起胃肠道出血的发生。