胆囊炎能不能吃羊肉

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

少吃 羊肉

羊肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

胆囊炎应少吃羊肉。羊肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C等元素，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。此外，羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。但羊肉所含的饱和脂肪酸较多，食用后可能会导致胆汁排出增加，加重病情。因此，胆囊炎应少吃羊肉。此外，急性胆囊炎发作期应谨慎食用羊肉。

怎么吃

羊肉可以炒食、炖食、熬汤，还可以与各种时蔬搭配制成火锅食用。建议烹饪时，先将羊肉水煮，去除大部分油脂后再食用。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病，发病率较高，主要表现为右上腹剧痛或绞痛，伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响，若饮食不当，不仅影响疾病的康复，还会加重病情；反之，采取科学饮食方法，对疾病的治愈，则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐；
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等；
3、多吃水果和蔬菜；
4、口味尽量清淡，避免食用加工食品和高糖分的食物；
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥猪肉、炸鸡等；
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，使用正确的治疗方式。