皮肤过敏应谨慎食用鲢鱼。鲢鱼虽含有丰富的胶原蛋白、大量的维生素A、维生素E及胡萝卜素等营养成分，对人体有利。但皮肤过敏的患者体质较为敏感，会对较多食物产生过敏反应，而鲢鱼属于发物，食用后可导致过敏，不利于病情恢复。因此皮肤过敏患者应谨慎食用鲢鱼。

鲢鱼可炖食、蒸食，每日随三餐食用即可。鲢鱼可以与豆腐同食，有清热解毒的功效。不建议空腹吃鲢鱼，且建议少吃或不吃鱼头。

皮肤过敏是一种很常见的过敏形式，主要是指皮肤受到各种刺激，如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等，导致皮肤出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。日常生活中应注意清淡饮食、均衡营养，具体如下：
1、饮食忌辛辣刺激，不要吃辛辣、烧烤、牛羊肉、豆制品类食物，更不能抽烟喝酒，多吃新鲜的绿色无添加蔬菜和水果。
2、忌食各种补气、补血之物：如人参、鹿茸、当归、肉苁蓉等。这些食物温热补阳，能助热生风，使血燥更甚，使病情迁延难愈，过于生冷的食物也要禁食。可多吃维生素丰富的食物，增强机体兔疫能力。
3、过敏患者可以多吃一些具有抗过敏功能的食物，加强皮肤的防御能力。
饮食调整对皮肤保养有很大的帮助，在生活中，过敏患者要注意饮食营养的均衡，发生过敏反应时应及时就医，遵医嘱涂抹过敏修复类药膏或口服抗组胺类药物。