发烧能不能吃牛肉

刘璠副主任医师

中国医科大学附属第一医院呼吸内科

宜吃 牛肉

牛肉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

发烧可以适量吃牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B6、钾、锌、镁等营养物质,有增加免疫力、增加肌肉、预防贫血等功效,是寒冬补益佳品。发烧期间患者体质虚弱,适量食用牛肉可以补充营养,增强体力,有益于疾病的康复。

怎么吃

牛肉可炒食、炖煮、烤制,牛肉的纤维组织较粗,长时间烹制才可软烂。需注意待牛肉熟透后才可食用,以免感染寄生虫。

饮食建议

发烧是常见的病症,这时候患者饮食常受到影响,除了采取适当的治疗外,饮食调理也很重要。具体如下:
1、多喝水:发烧后无论是服用退热药还是自然退热,都是以出汗的形式来实现的,人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此,发烧时最需要的是水,其次是营养物质,此时可大量喝热的白开水、淡菊花茶等。
2、饮食应清淡、易消化:发烧时人的胃肠功能变差,所以饮食要以清淡、易消化为主,比如喝稀饭、小米粥等。
3、补充蛋白质:发烧时补充蛋白质是很重要的一个方面。但要注意补充易消化的蛋白质,比如说蛋花汤、牛奶、酸奶等。
4、补充维生素:发烧时可以吃新鲜的富含维生素C的水果增强免疫力,比如橙子、橘子、猕猴桃、苹果等。
5、忌食辛辣:由于体温升高,体内新陈代谢旺盛,在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。
发烧之后要多吃一些有营养的食物,平时可以进行适当的体育锻炼来增强身体抵抗能力,但是避免过度的劳累。如果不适,可前往医院就诊。