肝癌患者可以适量吃荸荠。荸荠中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及矿物质。荸荠味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃等作用，可以促进消化。肝癌患者食欲差，进食量少，患者适量食用可增进食欲，补充体能。

荸荠可生食或者炖食，还可制成各种甜品，每日随餐食用即可。荸荠每天食用10个左右即可，否则易增加肠胃负担。宜与香菇同食，可以调理脾胃。

肝癌为肝脏恶性肿瘤，可为继发性，亦可为原发性，发病原因较为复杂，与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此，肝癌患者在正规治疗外，还应注意饮食调护，以帮助疾病恢复。
1、饮食应以清淡、易消化为主，避免进食辛辣、刺激、过于油腻的食物，以免不利于肝脏修复；
2、饮食需营养均衡，如补充蛋类、鱼虾类、瘦肉类、奶类、新鲜蔬菜、水果，还应注意脂肪的选择，以帮助脂溶性维生素吸收，对抗病能力的增强和干细胞的修复、再生有一定好处；
3、食品以煮、蒸、炖的加工方式为主，避免采用煎炸的方式进行烹饪，以免使食物变硬，引起胃肠道出血的发生。