动脉粥样硬化能不能吃白灼虾

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 白灼虾

宜吃 原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃白灼虾。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物,而且虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉粥样硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

怎么吃

白灼虾可以直接食用,可以搭配醋食用,可以做成海鲜粥食用,可以烤食,可以煎食,可以搭配其他蔬菜爆炒,还可以做成虾仁水饺食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;
2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;
3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;
4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;
5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。