低血糖能不能吃牛肉

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 牛肉

牛肉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

低血糖可以适量吃牛肉。低血糖是指血液里的糖浓度较低。牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。新鲜的牛肉每100g中含蛋白质20.2g，脂肪2.3g，碳水化合物1.2g，可以为低血糖提供热能，改善血糖。因而低血糖患者可以适量食用牛肉。

怎么吃

可炖牛肉，可做成酱牛肉、牛肉干，可搭配蔬菜炒食。不宜食用反复加热或冷藏后加温的牛肉。牛肉不可与栗子同食，一起食用会引起呕吐。

饮食建议

低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分低空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：
1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；
2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；
3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；
4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。
低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。