动脉粥样硬化能不能吃生红萝卜

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 生红萝卜

宜吃 原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃生红萝卜。生红萝卜中纤维素的含量非常高,能够增强肠道的蠕动,有润肠通便的功效。而且富含多种维生素,尤其是维生素A,有抗氧化、防止衰老的作用,还能提高人体的免疫力。其所含大量的红萝卜素,还可以清除人体血液和肠道中的自由基,达到防治心血管疾病的作用。所以动脉粥样硬化患者适量吃,对疾病有预防其进展的作用。

怎么吃

红萝卜可以直接食用,可以搭配其他水果做成果汁,可以爆炒,还可以熬粥食用或者做成油炸萝卜丸子,但是油炸食品不利于健康,应少吃。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;
2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;
3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;
4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;
5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。