脑器质性精神障碍患者应少吃姜。姜含有较多的蛋白质、膳食纤维素、多种维生素、各种矿物质以及微量元素，具有提高身体免疫力、解热、镇痛、抑菌消炎等作用，但生姜属于辛辣刺激的食物，脑器质性精神障碍患者食用后，易导致上火，不利于患者病情恢复。因此对于脑器质性精神障碍患者而言，应少吃姜。

姜可煮水、泡茶、熬汤或者炒食等。每日随餐食用即可，不建议去皮，且不宜晚上服用。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核应忌食。

脑器质性精神障碍指由于脑部感染、变性、血管病、外伤、肿瘤等病变引起的精神障碍，又称脑器质性精神病，多表现为智力、记忆力、情感障碍及人格改变等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜吃富含蛋白质的食物，如奶类、肉类、鱼类、蛋类等；
2、多吃富含维生素的水果和蔬菜，如菠菜、白菜、茄子、西瓜、梨等；
3、应以清淡、易消化饮食为主，如粥类、面条等；
4、应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、八角、生姜等，不宜饮酒。