屈光不正患者可以适量吃蛋黄。蛋黄中含有丰富的脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、维生素D等营养元素。因为蛋黄中的蛋白质是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收，可为患者提供维持眼组织正常功能的能量，所以患者可以适量食用。

蛋黄可以蒸食、炒食，或者制作糕点等。一般随正餐一同食用。蛋黄可与洋葱一起食用，促进营养物质的吸收。

屈光不正包括近视、远视及散光，其原因较多，大多由于不正确用眼导致眼睛过度疲劳，或者由于饮食因素，导致眼部缺少某些微量元素，从而形成此病。因此本病在饮食上需要注意以下几点：
1、不能挑食、偏食，少吃零食，适当食用粗粮，以全面补充人体所需的各种微量元素；
2、补充蛋白质，如鸡蛋、鸡肉等，可以维持眼的正常功能，有利于眼组织损伤后的修复；
3、补充钙质，如牛奶、豆腐、骨汤等；
4、注意硒的摄入，多食用含硒较多的食物，如动物肝脏、贝类、大豆蘑菇等。