胃食管反流病可以适量吃胡萝卜。胡萝卜含有胡萝卜素、糖类、挥发油、多种维生素、花青素、铁、植物纤维等营养成分。腹内压增高是引起胃食管反流病的主要病因，而胡萝卜所含的植物纤维可加强肠道的蠕动，预防便秘的发生，以免造成腹压增大，加重患者的病情，所以胃食管反流病患者可以适量食用。

胡萝卜可以蒸食、炒食、熬汤，随正餐食用。胡萝卜可以与大米同食，有改善胃肠的功能；还可与圆白菜同食，减少癌细胞的产生。

胃食管反流病是一种食管胃动力性疾病。下食管扩约肌松弛期间，胃内容物反流入食管称胃食管反流病，其主要表现为胃灼热、反酸、吞咽疼痛、声嘶、咽部不适或异物感等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、低脂饮食，少吃油腻食物，如肥肉、肥油等；适当增加蛋白质，如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等；
2、多吃易消化、细软食物，如粥类、面条、馄饨等；
3、少吃辛辣刺激性食物，如咖喱、胡椒粉、辣椒等；少喝浓茶、咖啡、柠檬汁等。