输尿管结石患者应少吃香菇。香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，具有提高免疫、延缓衰老等功效。因香菇中含有一定量嘌呤，嘌呤进入人体的代谢产物是尿酸，尿酸可促使尿酸盐沉淀形成结石，输尿管结石患者过量食用不利康复。因此，输尿管结石患者应少吃香菇。

香菇可炒食，可炖食，可焖食，还可煎食及熬汤等。香菇忌与鹌鹑肉同食，会使人体发生血管痉挛。 香菇为发物，脾胃湿气重的人忌食，有顽固性皮肤瘙痒症状的不宜食用。

输尿管结石是一种常见疾病，大部分发生在中年男性身上，以绞痛和血尿为主要症状，此病根据结石的不同成分，有不同饮食注意。
1、如草酸钙结石，应注意避免坚果、深绿色蔬菜、巧克力、茶叶、维生素C的摄入；限制肉类食物；增加枸橼酸钾的摄入；
2、如为尿酸结石，应避免高嘌呤食物，不宜食用动物内脏以及鳗鱼、沙丁鱼、豆类等；禁止饮用烈酒；限制茶、咖啡、啤酒的摄入等；
3、如为胱氨酸结石，应注意低蛋白饮食；限制食物中甲硫氨酸的含量，如鸡蛋、牛奶、猪肉、鱼肉等；多以蔬菜、谷物饮食为主。