脊髓压迫症患者可以适量吃莴苣。莴苣是高钾低钠的蔬菜，可以扩张血管，促进尿钠排泄，起到防治高血压和心脏病的功效。且莴苣中含有氟、钙、铁等矿物质，脊髓压迫症患者食用后有助于营养的补充，提高身体免疫力，因此可以适量食用。

莴苣去皮后可凉拌、可炒食，但烹饪时要少放油，或者使用植物油。另外，莴笋不宜与奶酪、蜂蜜同食。

脊髓压迫症是一组具有占位效应的椎管内病变。其病因以肿瘤最为常见，其次为炎症，另外还包括脊柱损伤、脊柱退行性病变等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、饮食上要以清淡、细软、易消化为主，如米粥、面汤、鸡蛋羹、豆制品、蔬菜、鲜果汁等，有利于营养物质的消化吸收；
2、对于脊髓压迫造成的泌尿功能障碍，需要多喝水，保持泌尿系统的通畅，防止感染和形成结石；
3、忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、八角、芥末等。