高尿酸血症可以适量吃西兰花。西兰花营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素C和胡萝卜素等，其矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量丰富。高尿酸血症患者吃西兰花，有利于提高尿液pH值，促进尿酸排出，利于病情恢复，故建议食用。

西兰花可炒食、可水煮、可凉拌。西兰花与虾同食，可补脾和胃；西兰花与鸡肉同食，可增强肝脏解毒能力，提高免疫力。

高尿酸血症主要因嘌呤代谢紊乱所致。高尿酸血症患者应去除不良习惯、戒烟戒酒、控制体重、适当运动、多饮水、正确饮食。具体饮食原则如下：
1、低嘌呤饮食，食物中嘌呤含量的一般规律是：内脏＞鱼、肉＞坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果；
2、低盐低脂饮食，高尿酸血症患者宜清淡饮食，限制食用盐的摄入；
3、限制蛋白质摄入，蛋白质以植物蛋白为主，如新鲜牛奶、蛋类等；
4、避免饮酒；
5、控制总热能摄入。高尿酸血症患者全天能量需减少10%-15%，即减少碳水化合物的摄入；
6、适量多饮水，可增加排尿量，促进尿酸的排泄，还可降低血液粘稠度；
7、多吃碱性食物，可以促进尿酸排出。