丙肝能不能吃豆腐

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 豆腐

豆腐营养指标(100克含量)

宜吃 原因

丙肝可以适量吃豆腐。豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物。其所含的优质蛋白质，有利于加快受损的肝细胞恢复和再生的速度，因此丙肝患者适量吃豆腐，对病情恢复有益。

怎么吃

豆腐可炒食、凉拌、煲汤食用。豆腐搭配富含优质蛋白质的肉类或鸡蛋一同烹制，可起到“蛋白质互补”的作用。

饮食建议

丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，在外界因素的影响下，如饮酒、劳累、长期服用有肝毒性的药物等，可促进病情的发展。丙肝的治疗是一个长期的过程，不仅需要患者谨遵医嘱，科学用药，同时健康合理的饮食也是丙肝痊愈的重要一环。
1、忌辛辣刺激食品，避免引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱；
2、忌酒，酒精的90%需要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞；
3、控制体重在正常范围，少吃脂肪含量高的食物，如黄油、奶酪、坚果等，以防脂肪肝的形成；
4、少吃糖，建议患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分；
5、因体内铁的含量过高，可降低患者对干扰素的反应能力，故血清中铁含量过高的患者应限制含铁高的食物，如动物肝脏等。