化学性眼外伤患者可以适量吃扁豆。扁豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、各种矿物质，以及微量元素等营养物质，具有健脾养脾、补气益气、消暑解暑、祛湿、清热的功效。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用健脾胃，助消化。且扁豆中含有成分能对病毒感染有抑制作用，可以有效抑制病毒的生长，增强身体抵抗力。因此对于化学性眼外伤患者而言，可以适量食用。

扁豆可煮、可炒食、也可煮熟后凉拌，烹饪时加热时间宜长不宜短，且食用时不宜过量，以免引起腹胀。扁豆不宜与蘑菇、蛤蜊同食。患寒热病者，或者患疟者应忌食。

化学性眼外伤是由于化学物质接触眼部引起的眼部组织损伤。伤眼一般会有明显刺激性症状，如眼痛、流泪、怕光等，还可出现视力下降。因此当化学性眼外伤发生时，一定要及时处理，且应在处理之后，在饮食上注意以下几点：
1、宜吃营养角膜的食物：如胡萝卜、橘子等，含有丰富的胡萝卜素对角膜有一定营养作用；
2、宜吃维生素A含量高的食物：如动物肝脏、西红柿等；
3、宜吃高蛋白质的食物：如猪皮、瘦肉、牛奶等，可以提高自身免疫力，促进伤口愈合；
4、忌吃辛辣刺激性的食物：如辣椒、大蒜、葱头、芥末等。