酒精肝能不能吃蒜

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃

蒜营养指标(100克含量)

少吃 原因

酒精肝应少吃蒜。蒜中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质等营养物质,具有温中行滞、解毒、杀虫功效。但是因为蒜性热、味辛,刺激性强,酒精肝过量食用后,会加重胃肠道负担。因此,酒精肝应少吃蒜。

怎么吃

蒜的吃法较多,可生食,也可加入菜肴中作为配菜食用。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人群应谨慎食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝,是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病,主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施,此外,还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括:
1、注意饮食规律,避免暴饮暴食;同时保证均衡饮食;
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则,如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮;
3、严格限制脂肪的摄入,脂肪的热量以占总热量的15%-20%为宜;