肾结石患者应少吃蒜苔。蒜苔中含有维生素、胡萝卜素、硫胺素、蛋白质、脂肪等人体必需的营养物质。蒜苔中的植物纤维，可以很好的预防便秘。除此之外，蒜苔中含有丰富的维生素C，对于肾结石患者而言，过多摄入维生素C，不能被人体吸收，只能以草酸的形式从尿液内排出体外，最终形成结石。因此，肾结石患者应少吃蒜苔。

蒜苔主要用于炒或者配料，但不宜煮的太烂，破坏辣素。消化不良的人应少吃蒜苔，有肝病的人过量食用蒜苔，不利于疾病的恢复。

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：
1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；
2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；
3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；
4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；
5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。
肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。