贫血可以适量吃豆腐。豆腐具有丰富的蛋白质、钙质及多种营养物质，适量进食豆腐不仅可补充蛋白质、铁元素，还能补充B族维生素，B族维生素有利于铁向血红蛋白的转化。因此，贫血患者可以适量进食豆腐。

豆腐可炒食、炖食、凉拌、油炸等，但油炸食品热量较高，不建议油炸食用，可以搭配蔬菜等食用，更加的营养、健康。

贫血不是独立的疾病，而是以外周血中血红蛋白浓度降低为主的临床表现。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：
1、适当补充富含铁元素食物，如猪肝、瘦肉、紫菜、木耳等；
2、维生素含量较高的食物，如橙子、樱桃、绿叶蔬菜等；
3、保证优质蛋白的摄入，如鱼类、奶类、豆类等食物；
4、避免摄入影响铁吸收的食物，如饮酒、咖啡、饮茶等。