丙肝能不能吃银耳

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 银耳

银耳营养指标(100克含量)

宜吃 原因

丙肝可以适量吃银耳。银耳含有蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸以及膳食纤维等，不仅能满足人体所需的多种营养，还具有健脾、益气清肠、滋阴润肺的作用。另外，银耳中含有的多种氨基酸，可以提高肝脏的解毒能力，对丙肝的恢复有一定的作用。因此对于丙肝患者而言，可以适量吃银耳。

怎么吃

银耳可蒸食、可煮食。隔夜的银耳不能吃，不然会让人体吸收一些亚硝酸胺，也会吸收一些有害物质，会对人体健康不利。不宜睡前食用，以免血黏度增高。

饮食建议

丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，在外界因素的影响下，如饮酒、劳累、长期服用有肝毒性的药物等，可促进病情的发展。丙肝的治疗是一个长期的过程，不仅需要患者谨遵医嘱，科学用药，同时健康合理的饮食也是丙肝痊愈的重要一环。
1、忌辛辣刺激食品，避免引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱；
2、忌酒，酒精的90%需要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞；
3、控制体重在正常范围，少吃脂肪含量高的食物，如黄油、奶酪、坚果等，以防脂肪肝的形成；
4、少吃糖，建议患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分；