水痘患者可以适量食用鹅肉。鹅肉含蛋白质，脂肪，膳食纤维及多种维生素和矿物质，且具有预防疾病，补脾益气，纠正体虚的功效。水痘患者生病期间体虚乏力，食欲下降，适量食用鹅肉能增加体力，补充身体所需的营养物质，加快患者恢复，故而可以适量食用。

鹅肉可以红烧、炖煮等，应选择表皮干燥，呈白色或淡黄色并带浅红色的鹅肉；在冬季，气阴不足的人食补时可多食鹅肉。

水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。以发热及周身皮肤和黏膜成批出现红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征，传染能力强，为自限性疾病，一般不留瘢痕。治疗多以药物和饮食为主，其主要饮食原则如下：
1、建议食用易消化及营养丰富的流质和半流质食物，如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片等；
2、多食新鲜水果和蔬菜，多饮水；
3、忌食辛辣食物，如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等，以免加重水痘病情；
4、忌食油腻食品，如油炸麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等，以免加重胃肠道的负担，不易消化；
5、忌食热性食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、蚕豆、龙眼等，否则可能会加重病情，不易康复；
6、忌食鱼、虾等易引起过敏的食物。