过敏性紫癜患者应谨慎食用猪脚。过敏性紫癜是人体对各种过敏原因如药物、食物、花粉等引起过敏导致血管炎症的表现。一般会伴有皮疹和瘙痒以及尿蛋白、消化不良等症状。患者的饮食，既要补充各种营养食品，又要清淡、易消化。而猪脚属于高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物，患者食用后易加重胃肠道的负担，同时丰富的动物蛋白也会加重病情，因此，对于过敏性紫癜患者而言，应谨慎食用猪脚。

猪脚清洗干净后可蒸、煮、炖，也可煮熟后凉拌食用，但不宜过量食用。猪脚宜与花生、鱿鱼同食，有利于身体健康。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者应少食。

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：
1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；
3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；
4、应控制食盐和水分的摄入。