妊娠高血压能不能吃黄鳝

胡春杰主任医师

哈尔滨医科大学附属第四医院妇产科

宜吃 黄鳝

黄鳝营养指标(100克含量)

宜吃 原因

妊娠高血压可以适量吃黄鳝。黄鳝含有大量的蛋白质,同时也含有较多的矿物质铁,这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料,在食用之后有一定的补血效果,黄鳝富含胆固醇,可维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性,可以软化血管,防止动脉硬化的发生,对妊娠高血压患者有益,所以可以适量吃黄鳝。

怎么吃

黄鳝可蒸煮、炒食,不宜空腹食用,烹饪的时候切记要煮熟,以利于杀死病菌和破坏血清中的毒素。疟疾、痢疾和口干舌燥的人应谨慎食用。

饮食建议

妊娠高血压包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压并发子痫前期以及慢性高血压,是孕产妇和围生儿发病和死亡的主要原因之一。由于孕期是较特殊时期,在饮食方面需注意以下方面:
1、注意食物总热量,减少饱和脂肪酸的供热,减少猪油、牛羊肉、棕榈油、椰子油等的摄入;
2、控制钠盐的摄入,减少调味汁、腌制品、咸菜、酱菜等摄入;
3、适量摄入含优质蛋白、钙较多的食物,如牛奶、鸡蛋、豆制品、芝麻等。
孕期需保证胎儿正常发育,应合理饮食、适当运动,避免因过度肥胖导致妊娠期疾病。