中耳胆脂瘤患者可以适量吃橄榄油。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K等多种营养物质。橄榄油中还含有丰富的油酸，有消炎的作用，所以中耳胆脂瘤患者适量食用，可控制耳朵流脓的症状。

橄榄油可直接食用，或在烹饪中添加。每日随餐食用即可。煮饭时倒入一匙橄榄油，可使米饭更香,且粒粒饱满。

中耳胆脂瘤又称为胆脂瘤型中耳炎，是由于鳞状上皮细胞在中耳腔和乳突生长、脱落、积累而形成的。如果饮食不当可能会加重病情，故应该合理安排饮食，以利于病情的稳定与恢复。具体如下
1、饮食宜清淡、富有营养，以富含蛋白质和维生素的饮食为主；
2、忌吃坚硬难咬的食物，如花生仁、开心果、西瓜子、骨头、油炸类食物等；
3、避免易诱发过敏的食物，如海鲜、芒果等；
4、避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、咖喱、胡椒等；
5、需忌烟忌酒，避免接触烟雾等不良气体刺激呼吸道；
6、多吃有活血作用的食物，如红枣、黑木耳等，能扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。