滤泡性结膜炎患者可以适量吃扁豆。扁豆包括蛋白质、脂肪、糖类、食物纤维、维生素B1及矿物质。扁豆中含有的血球凝集素，可以增强淋巴细胞的活性，从而提高细胞的免疫活性，进而提高自身免疫力。所以滤泡性结膜炎患者可以适量食用扁豆，有利于疾病的恢复。

扁豆可炒食或者炖食。每日随餐食用即可。可与山药一起食用，有补脾益肾的作用；可与猪肉同食，有健脾养胃、强身健体、填补虚弱的作用。

滤泡性结膜炎是眼科疾病之一，起病急，有眼灼热感、异物感，临床多采取药物治疗，为了促进疾病的康复，还应在饮食上有所注意，具体如下：
1、应多吃富含优质蛋白、矿物质、维生素的食物；
2、由于本病属郁热上攻双目而致，饮食应以具有清热解毒作用的凉性、寒性或平性食品为宜；
3、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、花椒、洋葱等；
4、不宜饮用咖啡、可可、浓茶等，不吃巧克力等。