过敏性紫癜应谨慎食用荷兰豆。荷兰豆含有碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、多种维生素等营养成分，可以满足人体的各种营养需求，调节生理状态，提高机体的抗病能力。其含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，加速排出肠道内的毒素与废物，起到清肠通便、预防便秘、减肥瘦身的功效。其还含有植物凝素、赤霉素等物质，可以抗菌消炎，促进人体的新陈代谢。但荷兰豆中富含植物蛋白，因此应谨慎食用。

荷兰豆可煮、炒，也可以煮熟后凉拌，但不宜食用未熟透的荷兰豆，否则易产生中毒的现象。荷兰豆尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的女性食用，脾胃虚弱者、肾功能不全者不宜食用。

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：
1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；
3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；
4、应控制食盐和水分的摄入。