酒精肝能不能吃乌鸡

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 乌鸡

乌鸡营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝可以适量吃乌鸡。乌鸡中含有黑色素、蛋白质、B族维生素、多种氨基酸和多种微量元素等营养成分，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。但乌鸡是一种温补性质的滋补品，食之过多容易生痰助火，容易引起邪毒，加重肝脏的负担。因此，酒精肝可以适量吃乌鸡。

怎么吃

乌鸡可煮、炖，但其最佳吃法是煲汤食用。感冒发烧、内火过度、肥胖、发热、高血压、高血脂、胆囊炎患者应谨慎食用，服用铁剂时应谨慎食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；