低血糖可以适量吃猪皮。猪皮含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用猪皮可使皮肤丰润饱满，富有弹性。除此之外，猪皮有清虚热、补血、止血的功效，对低血糖患者的贫血症状有一定的改善，猪皮中含有的胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶，能增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能，适量食用对低血糖有益。

猪皮可炒食、炖汤，可做成猪皮胶冻，也可搭配红枣做羹；食用猪皮时应注意将猪皮上的毛清理干净，最好过沸水后再用其做餐。

低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：
1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；
2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；
3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；
4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。
低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。