酒精肝可以适量吃蒸苹果。蒸苹果中富含鞣酸，可减少肠液分泌，有治疗腹泻的功效。苹果加热后，多酚的含量大幅增加，具有降低血糖、血脂的作用。另外，蒸苹果中富含多种维生素和矿物质，酒精肝患者适量食用可补充营养。因此，酒精肝可以适量吃蒸苹果。

蒸苹果可以直接食用。但苹果中富含维生素C，与海鲜同食后可生成五价砷，长期食用易损伤肝功能。苹果与胡萝卜也不宜同食。

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；
4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。