动脉粥样硬化患者可以适量吃软糖。软糖含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、镁、铁、维生素等多种营养成分。软糖可以补充人体所需要维生素，尤其是水果味软糖味道鲜甜，富有弹性和咀嚼感，可增加人的胃口。而且水果味软糖含有丰富的糖分，可及时补充糖分，可以避免低血糖的发生，所以动脉粥样硬化患者可以适量吃。

软糖可以直接食用，也可以搭配其他茶点作为下午茶食用，或搭配其他蔬菜、水果榨汁，可以搭配谷物熬粥。软糖一般作为零食在两餐之间食用。

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；
2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；
3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；
4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；
5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。