矽肺患者应少吃蒜。蒜含有大蒜素、蒜胺、维生素C、硒等营养成分，大蒜能杀菌消炎，少量食用可增强机体的抗病能力，但蒜的刺激性较强，矽肺患者食用后容易刺激肠胃引起不适感，且不利于肺部病灶处恢复，故应少吃蒜。且生蒜较刺激，会造成咳嗽加重，因而建议少吃。

肠胃较好的人可直接吃生蒜，也可搭配其他蔬菜炒食；大蒜味辛辣，属于刺激性食物，空腹食用大蒜会刺激肠胃，所以不宜空腹食用。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10-15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用；每日成人以吃熟蒜4-5瓣即可，儿童减半。

矽肺又称硅肺，是尘肺中最为常见的一种类型，是由于长期吸入大量游离二氧化硅粉尘所引起，以肺部广泛的结节性纤维化为主的疾病。患者一旦确诊，即应脱离粉尘作业，并给予积极综合治疗。其中饮食原则主要以增加营养，增加抵抗力，补偿疾病引起的消耗为主。具体如下：
1、多吃含钙质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、排骨、大豆制品等；
2、多吃有吸附或排除矽尘的食物如黑木耳、蘑菇、萝卜、菠菜等；
3、充分补充维生素A、维生素D、维生素c及B族维生素类，如新鲜蔬菜水果，加强机体免疫力；
4、多摄入具有清热、利尿、祛痰作用的食物，如藕、莲子、百合、绿豆、鸭梨、西瓜、萝卜、冬瓜等；
5、戒烟酒，少吃辛辣、油炸及刺激性强的食物。