心肌梗死能不能吃土豆丝

肖明副主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 土豆丝

宜吃 原因

心肌梗死患者可以适量吃土豆丝。土豆丝中含有丰富的钾元素,可以有效预防高血压,保护心脏。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能维持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,降低心肌梗死的发病风险。

怎么吃

土豆丝可炒食、可油炸,但油炸食品热量较高,不建议油炸食用。土豆丝可用来代替一般主食食用,如做成土豆丝饼,不仅改善口味,还可减少高热量食物的摄入,有助于减肥。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死,临床多表现为剧烈胸骨后疼痛,休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解,可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、限制热量摄入,以减轻心脏负担。尤其疾病初期,应少吃多餐;
2、饮食平衡,清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷,以免引起心律失常;不宜饮用咖啡、浓茶等;
3、当有胸痛发作时,应暂时禁食,疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食,以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等;半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等;软食如面条、馒头、饺子、包子等。