感冒能不能吃葛根粉

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 葛根粉

葛根粉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

感冒患者可以适量食用葛根粉。葛根粉含有蛋白质、脂肪和碳水化合物,是低脂肪、低蛋白、易消化的食物,葛根粉还含有多种维生素和矿物质、大豆素、葛根素和异黄酮等物质,具有清凉开胃、润燥生津和消肿利咽等功效,感冒患者吃葛根粉不会有太大的消化负担,还能帮助减轻感冒引起的咽喉肿痛以及食欲不振等。

怎么吃

葛根粉多为冲泡食用,还可以在炒菜中替代芡粉勾芡,使菜肴的味道更佳。感冒患者可以直接冲服葛根粉,也可以在烹调蔬菜时加入葛根粉调味,补充多种营养物质。

饮食建议

感冒又称伤风,可由鼻病毒、副流感病毒、呼吸道合胞病毒等引起,临床以鼻塞、喷嚏、流涕、发热、咳嗽、头痛等为主要表现。感冒除药物治疗外,还可采取注意休息、增加饮水、饮食调理等一般治疗,其中饮食调理如下:
1、以清淡少盐、易消化食物为主,多吃富含矿物质和维生素的水果、蔬菜;
2、可适当进食葱、姜、萝卜、西瓜等清热解毒、发汗利尿及疏散表邪的食物;
3、避免进食咸寒食物,以免加重鼻塞和咽喉肿痛症状,尤其风寒型感冒患者需忌食;
4、避免进食甜腻食物,如蛋糕、糯米糕、炸鸡、烤鸭、腊肉、熏肉等,以免使痰湿滋生,咳嗽、咳痰症状迁延难愈;
5、避免进食辛辣食物,如辣椒、胡椒粉、芥末等,以免伤气灼津,助火生痰,使痰液不易咳出,风热型感冒患者需忌食;
6、避免饮用易使神经兴奋的饮品,如酒、浓茶、咖啡等,会增加患者的能量和营养素消耗,使抵抗力下降,且浓茶中的茶碱对于解热药的药效有一定降低作用,不利于疾病恢复。