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痛风能不能吃梅菜扣肉
蒲丹
副主任医师
西安交通大学第一附属医院
风湿免疫科
慎吃
梅菜扣肉
梅菜扣肉营养指标(100克含量)
热量
390kcal
碳水化合物
8.21g
嘌呤
-
脂肪
-
蛋白质
7.08g
钠盐
60.4mg
慎吃
原因
痛风应谨慎食用梅菜扣肉。梅菜扣肉是一道汉族传统名菜,主要由五花肉、梅菜、葱白、姜片等食材制作而成,肉烂味香,咸中带甜,肥而不腻。但梅菜扣肉多用五花肉制作,五花肉的嘌呤含量较高,摄入过多会导致尿酸堆积,加重病情,建议痛风患者慎食。
饮食建议
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。