白血病可以适量吃香菜。香菜内含维生素C、胡萝卜素、丰富的矿物质等营养物质。香菜中的膳食纤维含量较高，具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒的功效。且香菜含有大量的维生素与膳食纤维，有助于提高机体免疫力及抗病能力。白血病患者适量食用香菜，可补充因放化疗所消耗的营养，提高身体免疫力。因此白血病患者可以适量食用香菜。

香菜可当佐料，食用量不宜超过20克，否则易引起神经不调，建议在两餐之间食用。尤其适合患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者食用。

白血病是一类造血干细胞恶性克隆性疾病。克隆性白血病细胞因为增殖失控、分化障碍、凋亡受阻等机制在骨髓和其他造血组织中大量增殖累积，并浸润其他非造血组织和器官，同时抑制正常造血功能。临床可见不同程度的贫血、出血、感染发热以及肝、脾、淋巴结肿大和骨骼疼痛。其饮食注意主要包括：
1、饮食应当粗细搭配，均衡饮食。如适量食用瘦肉类、动物肝脏、豆类、海带、发菜、木耳、香茹等富含铁的食品可预防缺铁；适量食用富含叶酸、维生素B12的食物，如绿色新鲜蔬菜、水果及动物肝脏，预防巨幼细胞贫血；
2、避免生冷，少食油腻，禁忌辛辣食物，同时戒除烟酒。