耳廓化脓性软骨膜炎患者应谨慎食用辣椒，不吃为宜。辣椒含有丰富的辣椒维生素C和维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，具有杀菌、防腐、促进唾液分泌，增强食欲、促进消化等功效。而耳廓化脓性软骨膜炎主要是一种感染性疾病，饮食上患者应少吃辛辣刺激性食物。因为辛辣刺激的辣椒会加重化脓性炎症，这样容易加重患者病情。因此，耳廓化脓性软骨膜炎应谨慎食用辣椒。

辣椒可煮、可烤、可炒食，也可做成辣椒酱食用。但不宜空腹食用，且不宜过量食用。辣椒不宜与黄瓜同食，宜与猪肝、苦瓜同食。另外，眼部疾病、肠胃不佳者应忌食。

化脓性耳廓软骨膜炎是耳廓软骨膜的化脓性炎症，多为耳廓损伤，如外伤、耳针治疗、冻伤等以后，细菌继发感染所致。除了给予合理有效的抗生素进行抗感染治疗外，还应注意饮食调节。具体饮食指导如下：
1、饮食上应注意清淡，多吃菜粥等容易消化的食物，也可以吃新鲜的蔬菜水果，保证足量的维生素；
2、坚持高蛋白饮食，如多食鸡蛋、牛奶、瘦肉类食物，以保持足够的营养；
3、避免食用辛辣刺激性的食物，像大蒜、韭菜和辣椒等食物，也不要吃油腻油炸的食物；
4、忌食葱、虾、蟹等发物，以免导致伤口炎症迁延不愈，同时戒烟限酒；
5、多食鱼类、菇类、海带、西兰花、胡萝卜、西红柿等食物，以促进炎症消退。