动脉粥样硬化能不能吃爆米花

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 爆米花

宜吃 原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃爆米花。爆米花一般包含大量膳食纤维,以及叶酸、锌、铜、锰、铁、核黄素和硫胺素等营养素。经常食用可以预防高血压、心脏病、冠心病、动脉粥样硬化等,而且爆米花富含钙质,青少年食用可以促进骨骼发育,中老年人食用有预防骨质疏松的作用。

怎么吃

爆米花可以直接食用,可以在两餐之间当零食食用,可以搭配牛奶、咖啡当下午茶食用,可以搭配其他蔬菜水果做成沙拉食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;
2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;
3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;
4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;
5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。