高血压能不能吃臭豆腐

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

慎吃 臭豆腐

臭豆腐营养指标(100克含量)

慎吃 原因

高血压应谨慎食用臭豆腐。臭豆腐以优质黄豆为原料，发酵制作而成，含植物性乳酸菌，有很好的调节肠道及健胃功效，但是臭豆腐通常需要经过油炸，再加入高盐、高糖及辛辣调味品，高血压患者食用后不利于维持血压的平稳，建议高血压患者应谨慎食用臭豆腐。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。