老年性黄斑病变患者可以适量喝青菜粥。青菜粥中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、多种矿物质及维生素。老年性黄斑病变患者，宜吃维生素和矿物质含量丰富食物，有利于眼睛视力的恢复。而青菜粥中维生素及矿物质都很丰富，所以患者可以适量食用。

青菜粥可直接食用。随三餐食用即可。没有特殊的搭配禁忌，注意与其他蔬菜、肉类一起食用，保证每日的营养均衡。

老年黄斑病变是眼科常见疾病，主要表现为视力减退，视物变形等。患者除了药物积极配合治疗外，还应在饮食方面做到以下几方面：
1、日常忌暴饮暴食，少量多吃饮水，饮食讲究卫生，进食时间规律；
2、忌食辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒等；少吃焦烤油爆食物，以免助热生火；
3、平时饮食宜偏清淡，可适量食用凉性素菜和水果，如马兰头、冬瓜、香蕉、西瓜等；
4、适量补充富含维生素C、维生素E、叶黄素、胡萝卜素及矿物质锌的食物。