肾结石应少吃鹅蛋。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，蛋黄中有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，具有清脑益智、补中益气等功效。但对于肾结石患者而言，鹅蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质容易使尿液中出现尿酸、钙及磷，导致结石的形成。因此肾结石患者应少吃鹅蛋。

鹅蛋直接用开水煮熟后去壳食用，也可制成蛋羹，加酱油、米醋、香油入味。可炒食，但注意鹅蛋不宜炒时间过长，以免影响营养价值。

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：
1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；
2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；
3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；
4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；
5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。
肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。